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Avis Google « trop cher » pour un restaurant : comment répondre sans baisser vos prix ?

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Vous ouvrez votre fiche Google et vous lisez : « Bon mais trop cher pour ce que c'est ». Trois étoiles, deux lignes, et l'envie de répondre tout de suite. C'est l'avis le plus délicat à traiter, parce qu'il touche à ce que vous facturez et qu'il est rarement faux du point de vue de celui qui l'écrit. Voici comment répondre calmement, en quelques phrases, sans vous justifier à l'infini et sans toucher à votre carte.

Ce qu'il ne faut pas faire

La réponse en 4 phrases

Une bonne réponse est courte, parce qu'elle s'adresse en réalité aux futurs clients qui lisent par-dessus l'épaule de l'auteur. Elle tient en quatre temps :

  1. Remerciez pour le retour et pour la visite.
  2. Reconnaissez le ressenti, sans reconnaître que vous êtes trop cher : « Nous comprenons que l'addition ait pu surprendre. »
  3. Dites ce que vous faites, avec un fait précis et vérifiable : produits de saison, cuisine maison, portions, fournisseur local.
  4. Invitez à revenir ou à vous écrire, par exemple pour le menu du midi.

Un exemple à adapter

Bonjour et merci pour votre retour. Nous comprenons que l'addition ait pu vous surprendre. Tous nos plats sont cuisinés sur place avec des produits achetés chaque semaine chez des producteurs de la région, et nous fixons nos prix en conséquence. Si vous repassez, notre formule du midi est un bon moyen de découvrir la maison à un tarif plus doux. Au plaisir de vous accueillir à nouveau. L'équipe du restaurant

Cette réponse ne contient aucun chiffre inventé, aucune promesse de remise et aucun reproche. Remplacez la phrase sur les produits par quelque chose de vrai chez vous : si vous n'avez pas de producteur local, parlez de la cuisson, de la sauce faite maison ou de la taille des portions.

Quand l'avis dit « trop cher » et autre chose

Souvent, « trop cher » cache un autre problème : attente trop longue, portion jugée petite, accueil froid. Dans ce cas, répondez d'abord à ce second point, car il pèse plus que le prix. Si le client parle d'une erreur sur l'addition, proposez de la vérifier en privé : « Écrivez-nous à l'adresse indiquée sur la fiche, nous regarderons la note ensemble. » Vous gardez le fil public propre et la discussion hors de la vue de tous.

Combien de temps y consacrer ?

Deux minutes par avis suffisent si vous avez une trame. Le problème, c'est l'accumulation : à chaque avis laissé sans réponse, un futur client se dit que la maison n'écoute pas. Gardez un petit fichier avec vos réponses types (prix, attente, accueil, plat décevant, compliment) et adaptez deux mots à chaque fois. Prévoyez un créneau fixe, par exemple dix minutes le lundi, pour tout traiter d'un coup.

Et si vous n'avez pas le temps ?

Nous proposons 15 réponses à vos avis Google, prêtes à coller, pour votre restaurant, à 9 €. Chaque avis, positif ou négatif, reçoit une réponse rédigée à votre nom, livrée par email en moins d'une heure. Si vous préférez faire seul, la trame ci-dessus suffit largement pour commencer.

À retenir : on ne répond pas à « trop cher » pour convaincre l'auteur, on répond pour rassurer ceux qui vont lire.